日期:2022-09-24 01:10
玉林脆皮狗肉很出名,你们知道怎么做脆皮狗肉才好吃吗?做脆皮狗肉还是要配上狗肠的狗肚才更好吃,
首先咱们先去市场买几斤正宗的脆皮狗肉,不知道在哪买的可以搜索土狗特产网,卖的有脆皮狗肉,皮是金黄金黄的,经过高温的淋油,皮会又脆又硬,这特别明显能折断,先给狗肠在锅里煮开后两三分钟捞起,然后放凉后开刀切小块备用。
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锅里烧油,放入干辣椒生姜八角,炸出香味放入洗好的狗肉,翻遍3分钟左右再放入狗肠继续放料酒生抽耗油食盐翻炒,这里记住要用大火去爆炒,炒到肉变金黄加水啤酒香叶陈皮一小点桂皮香料,皮已经是淋过油的所以不会太硬,闷个30--40分钟就可以了,然后大火收汁就差不多了,出锅钱放鸡精提鲜,再放些青红椒搭配颜色更好看当然喜欢吃软烂点的可以多煮一会,一道美味的脆皮狗肉就做好了!喜欢的给小编点个赞吧!