玉林脆皮狗肉很出名，你们知道怎么做脆皮狗肉才好吃吗？做脆皮狗肉还是要配上狗肠的狗肚才更好吃，

首先咱们先去市场买几斤正宗的脆皮狗肉，不知道在哪买的可以搜索土狗特产网，卖的有脆皮狗肉，皮是金黄金黄的，经过高温的淋油，皮会又脆又硬，这特别明显能折断，先给狗肠在锅里煮开后两三分钟捞起，然后放凉后开刀切小块备用。

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锅里烧油，放入干辣椒生姜八角，炸出香味放入洗好的狗肉，翻遍3分钟左右再放入狗肠继续放料酒生抽耗油食盐翻炒，这里记住要用大火去爆炒，炒到肉变金黄加水啤酒香叶陈皮一小点桂皮香料，皮已经是淋过油的所以不会太硬，闷个30--40分钟就可以了，然后大火收汁就差不多了，出锅钱放鸡精提鲜，再放些青红椒搭配颜色更好看当然喜欢吃软烂点的可以多煮一会，一道美味的脆皮狗肉就做好了！喜欢的给小编点个赞吧！